あと1品に使える!5分で完成♪ぱぱっと副菜レシピ10選
尾花友理管理栄養士・フードコーディネーター。給食委託会社において産業給食、保育園給食などの献立作成及び給食管理、栄養相談など経験したのち、料理研究家のアシスタントとしてレシピ開発、料理講師、テレビや書籍の撮影アシスタントなどとして活動。その後、レシピサイト運営会社において管理栄養士として勤務後独立。
メインは決まったけど副菜が決まらない。野菜がちょっと足りない。そんなお悩みありませんか?
今回はそんな時に役立つパパッと5分でできる副菜レシピをご紹介します。
時短でもう1品!野菜が摂れる副菜レシピ10選
レタスとわかめのレンジナムル
レタスとわかめのレンジナムル
調理時間5分
<材料> レタス、カットわかめ、○にんにくチューブ、○鶏ガラスープの素、○しょうゆ、○ごま油、○いりごま
(1人分)99円
レシピを見る生でも食べられるレタス。レンジでさっと加熱して、シャキシャキのままなのに、もりもり食べやすい♪
豆苗とかにかまの柚子胡椒ポン酢あえ
豆苗とかにかまの柚子胡椒ポン酢あえ
調理時間5分
<材料> かに風味かまぼこ、豆苗、白いりごま、○ポン酢、○ゆずこしょう、○ごま油
(1人分)68円
レシピを見る豆苗はキッチンばさみでカットすれば、包丁とまな板いらずで片付けも楽チン。
柚子胡椒が爽やかに香るさっぱり副菜。
きのことベーコンのレンジマリネ
きのことベーコンのレンジマリネ
調理時間5分
<材料> しめじ、ベーコン(スライス)、●にんにくチューブ、●酒、○ポン酢、○オリーブオイル、○こしょう
(1人分)123円
レシピを見るポン酢でできる即席マリネ。作って時間が経つと味が染み込んでさらに美味しくなるので、作りおきにも。
ミニトマトのコチュジャン和え
ミニトマトのコチュジャン和え
調理時間5分
<材料> ミニトマト、コチュジャン、にんにくチューブ、しょうゆ、ごま油、いりごま
(1人分)99円
レシピを見るミニトマトの甘みと酸味が、ピリッと辛いコチュジャンがピッタリ。冷蔵庫に残りがちなミニトマトを一気に消費。
ツナともやしのレンジ和え
ツナともやしのレンジ和え
調理時間5分
<材料> ツナ缶詰(油漬け)、もやし、○にんにくチューブ、○鶏ガラスープの素(顆粒)、○ごま油、塩・こしょう、白いりごま
(1人分)85円
レシピを見る包丁いらずで作れるスピード副菜。
もやしはレンジで加熱するととってもラクに。ツナが入って食べ応えも抜群。
豆苗とアボカドのグリーンサラダ
豆苗とアボカドのグリーンサラダ
調理時間5分
<材料> 豆苗、アボカド(熟れたもの)、○酢、○しょうゆ、○にんにくチューブ、○塩、○こしょう
(1人分)118円
レシピを見る豆苗は生でも食べられてスピード副菜にピッタリの食材。
柔らかめのアボカドを使うとよくからんで美味。
【作りおき】塩だれキャベツ
【作りおき】塩だれキャベツ
調理時間5分
<材料> キャベツ、○鶏ガラスープの素、○塩、○こしょう、○レモン汁、○ごま油、○にんにくチューブ
(全量)21円
レシピを見る常備しているキャベツだけで完成!鶏がらスープのもとでやみつきの味わいに。
トマトのごまおかか和え
トマトのごまおかか和え
調理時間5分
<材料> トマト、○かつおぶし、すりごま、しょうゆ、砂糖
(1人分)49円
レシピを見るトマトとかつおぶしは意外にも相性◎。サラダばかりになりがちなトマトレシピのマンネリ打破にも。
シャキシャキ小松菜のにんにく炒め
シャキシャキ小松菜のにんにく炒め
調理時間5分
<材料> 小松菜、にんにく、赤唐辛子、塩・こしょう、しょうゆ、ごま油
(1人分)32円
レシピを見るサッと炒めてしゃきしゃき美味い。にんにくとごま油の香りが食欲をそそります。
ラーメン屋さんの辛もやし
ラーメン屋さんの辛もやし
調理時間5分
<材料> もやし、○にんにくチューブ、○豆板醬、○しょうゆ、○ごま油、○塩、粉唐辛子
(全量)18円
レシピを見るラーメン屋さんで人気のピリ辛もやしを再現。おうちにある調味料でパパッと手軽に。
サッと作れるお手軽副菜で栄養もアップ
今回は5分で完成♪ぱぱっと副菜レシピ10選をご紹介しました。
気になるレシピは見つかりましたか?
どのレシピもおうちにある調味料で手軽に作れるものばかり。
思い立ったら5分でできて、栄養バランスも整いますよ。
ぜひお試しくださいね。